Abalone සෝස් Braised Chicken Feet YJ-B505g
නිෂ්පාදනය විස්තරය
ඇබලෝන් සෝස් යනු උසස් තාක්ෂණයෙන් යුත් උසස් තත්ත්වයේ ඇබලෝන් වලින් නිස්සාරණය කරන ලද සහ පිරිපහදු කරන ලද ඉහළ ශ්‍රේණියේ කුළුබඩු වර්ගයකි.එය විවිධ ඇබලෝන් රස ආහාර සඳහා අත්‍යවශ්‍ය කුළුබඩුවක් වේ.එළවළු, මුහුදු ආහාර හෝ මස් ආදිය ගිල්වීම, බැදීම සහ සීතල ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා ද එය භාවිතා කළ හැකිය.
නිෂ්පාදන පරිභෝජනය
ඔයිස්ටර් සෝස් යනු බෙල්ලන් වලින් සාදන ලද කුළුබඩුවක්.ඔයිස්ටර් සෝස් යනු ගුවැන්ඩොං හි බහුලව භාවිතා වන සාම්ප්‍රදායික උමාමි කුළුබඩුවක් වන අතර එය සෝස් කාණ්ඩයේ විශාලතම නිෂ්පාදන වලින් එකකි.බවට පත් වේ.බෙල්ලන් සෝස් රසවත්, බෙල්ලන් සුවඳින් පොහොසත්, මධ්යස්ථ දුස්ස්රාවී සහ ඉහළ පෝෂණ අගයක් ඇත.බෙල්ලන් සෝස්, නැවුම් බිම්මල් හරක් මස්, බෙල්ලන් සෝස් හරිත එළවළු සහ බෙල්ලන් සෝස් නූඩ්ල්ස් වැනි සාම්ප්‍රදායික කැන්ටෝනිස් කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා ද එය ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වේ.
ඔයිස්ටර් සෝස් පුළුල් පරාසයක භාවිතයන් ඇත.එය කෙලින්ම කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, උනුසුම් කිරීම, ස්ටූ කිරීම, ග්‍රිල් කිරීම, රෝස් කිරීම, කලවම් කිරීම, මුහුන් දැමීම යනාදිය සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය. එය සීතල සලාද, අතුරුපස සහ මස් පිරවුම් සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය.ඉවුම් පිහුම් කරන විට, බෙල්ලන් සෝස් එකතු කිරීම ප්‍රධාන වශයෙන් රසය සහ නැවුම් බව වැඩි දියුණු කිරීමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.ඒ අතරම, බෙල්ලන් සෝස් අච්චාරු දැමූ අමුද්‍රව්‍ය සඳහා හොඳ කුළුබඩුවක් වන අතර එමඟින් බෙල්ලන් සෝස් වල අද්විතීය උමාමි අමුද්‍රව්‍යවල අභ්‍යන්තරයට විනිවිද යාමට සහ පිඟන් කෝප්පවල රසය හා වයනය වැඩි කළ හැකිය.
ඉන්ධන පරිභෝජනය වෙන්කර හඳුනා ගන්න
උතුරේ වැසියන් වැඩිපුරම භාවිතා කරන්නේ සෝයා සෝස් වන අතර, දකුණු වෙරළබඩ ජනයා වැඩිපුරම භාවිතා කරන්නේ බෙල්ලන් සෝස්, එබැවින් බොහෝ උතුරේ අය දකුණට පැමිණ එකම දෙයකට පද දෙකක් යැයි සිතන නමුත් ඒවා එසේ නොවේ.සරලව කිව්වොත් මේ දෙකට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය වෙනස්.
බෙල්ලන් සෝස්:
බෙල්ලන් සෝස් සෑදී ඇත්තේ බෙල්ලන් වලින් වන අතර ඒවා තම්බා සහ සාන්ද්‍රණය කර අමතර උපාංග සමඟ පිරිපහදු කර ඇත.බෙල්ලන් සෝස් රසවත්, බෙල්ලන් සුවඳින් පොහොසත්, මධ්යස්ථ දුස්ස්රාවී සහ ඉහළ පෝෂණ අගයක් ඇත.බෙල්ලන් සෝස්, නැවුම් බිම්මල් හරක් මස්, බෙල්ලන් සෝස් හරිත එළවළු සහ බෙල්ලන් සෝස් නූඩ්ල්ස් වැනි සාම්ප්‍රදායික කැන්ටෝනිස් කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා ද එය ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වේ.
සෝයා සෝස්:
සෝයා සෝස් පෙරන ලද සෝයා සෝස් සහ සූදානම් කළ සෝයා සෝස් වලට බෙදා ඇත.
ඊනියා පෙරන ලද සෝයා සෝස් සහ ඊනියා සූදානම් කළ සෝයා සෝස් විවිධ අර්ථයන් ඇත.පෙරන ලද සෝයා සෝස් යනු ක්ෂුද්‍රජීවී පැසවීම මගින් සෝයා බෝංචි හෝ ඩීෆටඩ් සෝයා බෝංචි, තිරිඟු හෝ නිවුඩ්ඩ වලින් සාදන ලද විශේෂ වර්ණය, සුවඳ සහ රසය සහිත දියර කුළුබඩු වර්ගයකි.
සකස් කරන ලද සෝයා සෝස් යනු පෙරන ලද සෝයා සෝස් ප්‍රධාන ශරීරය ලෙස සකස් කරන ලද දියර කුළුබඩුවක්, අම්ල ජල විච්ඡේදනය කරන ලද එළවළු ප්‍රෝටීන් කුළුබඩු සහිත ද්‍රව, ආහාර ආකලන යනාදියයි. "පෙරන ලද සෝයා සෝස්" හි ක්ලෝරොප්‍රොපැනෝල් ගැටළුවක් නොමැති අතර "සූදානම් කරන ලද සෝයා සෝස්" පමණි. chloropropanol අඩංගු විය හැක.
